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Manacor: desde 1753 llevando el roscón a miles de hogares españoles.

Llevan desde 1753, ininterrumpidamente, haciendo pan y pasteles, evidentemente con una calidad reconocida: Manacor. Son ocho generaciones que llegan hasta Conchi Pérez, esposa  de Juan Antonio Martín y madre de Juan Andrés, los responsables de fabricar estos productos, nada menos que 19.000 roscones. Visito la sede de la cadena, en la calle Plasencia 67 de […]

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Olor a hogar en el Monasterio de Santa de Cruz de Sahagún

Sale el sol con mucha pereza en el municipio leonés de Sahagún entre la niebla, a dos grados, y los chopos desnudos de hojas. Ya se ven peregrinos en la ruta del Camino de Santiago cruzando el puente Canto sobre el río Cea.  Acaban de salir del albergue y las monjas benedictinas del monasterio de […]

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La morcilla de Burgos Pafer, la reina de la fiesta.

Son las seis de la mañana en el polígono de Allendeduero de Aranda de Duero. Aún es de  noche y llueve. El paisaje es muy bonito, de otoño, los árboles con las hojas amarillas que se resisten a soltarse de las ramas a pesar del peso de las gotas de agua. Solo una nave tiene […]