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El olor y sabor del aceite cornicabra de Miguel Mencía, es el elixir de la vida.

En miles de hectáreas de Castilla la Mancha, se apresuran familias, cooperativas y almazaras para recoger el rico fruto de la aceituna de todas las variedades, en especial la cornicabra. Apenas amanece un día cualquiera de diciembre con una mezcla de chirimiri y niebla, rompen con gran fuerza los vapores de las chimeneas de las […]

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Los Huesos de Santo, el dulce recuerdo de nuestros muertos

Más de trescientos años llevamos los españoles disfrutando de los ricos  huesos de santo  de mazapán y que se elaboran con almendra, azúcar y yema de huevo. Es una manera muy dulce de recordar cada año a nuestros seres queridos  en la festividad de todos los Santos, con ésta tradición que se remonta al siglo […]

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Del Espíritu de un minero,nace una miel excelente.

Más de 150 años nos separan de las primeras concesiones mineras en el valle de Laciana, en un paraje natural que pasaría a ser un valle totalmente industrializado con todas sus montañas perforadas en busca del oro negro, cambiando la forma de vida de sus pocos habitantes y convirtiéndose en un potencial del carbón en nuestro país. Miles de familias llegaron y se marcharon durante […]