trufa negra

El embriagador aroma de la Trufa Negra de Soria

por Mondelo
24 febrero, 2023

Febrero y marzo es tiempo de Trufa Negra de Invierno (Tuber Melanosporum) y Soria se convierte en su mayor embajadora gracias a sus grandes extensiones de… Leer más »El embriagador aroma de la Trufa Negra de Soria

Sira, en busca de la trufa negra escondida.

por Mondelo
27 febrero, 201728 noviembre, 2022

Próximo al nacimiento del río Dulce en Guadalajara, en una mañana con niebla espesa, a cero grados y con luna menguante, me dispongo a ver… Leer más »Sira, en busca de la trufa negra escondida.