Castañuelas de chocolate en memoria de la bailarina Mariemma

A los pies del Castillo del SigloXIII en Iscar, se encuentra la pastelería ISMA regentada por dos mujeres INSOLITAS, las hermanas María Isabel Martín Diez “Maribel” y María Jesús,

Llevan mas de una década elborando un rico dulce, unas pastas de chocolate que se elaboran con  masa de harina, marrón glace, higos, azúcar, mantequilla y huevo.

Tuvieron la genial idea de hacer un homenaje a su paisana Guillermina Martinez Cabrejas “Mariemma”, bailarina Internacional desde la década de los 40.

Maribel que esta a las puertas de la feliz jubilación, empezó a trabajar con 16 años en obradores de la zona donde se aficiono.  Dio clases con Santiago Perez, en la Capital Leonesa y practicas en Barcelona, donde tendría una base extraordinaria para emprender su aventura con mucha ilusión y ayuda de sus padres. Con 50.000 pts compro un horno para después instalar en la localidad de Iscar una tienda con obrador y de la mano de su hermana María Jesús recorrer un camino lleno de muchos esfuerzos y satisfacciones.

Las hermanas son unas mujeres muy agradables y muy trabajadoras con mucho amor por su trabajo, que se percibe en el ambiente y en su manera de trabajar que es tan artesanal, donde tienen claro que el éxito esta el la calidad de sus productos y las buenas maneras de elaborarlos. Es un placer percibir tan rico olor mientras Maribel elabora todo tipo de empanadas, hornazos, pasteles, palmeras, tartas, y todo tipo de dulces de pastelería. Pero la Reina de de las hermanas es sin duda, las pastas de chocolate con las que ya recibieron dos premios. Las castañuelas de chocolate de Mariemma obtuvieron el Primer premio al concurso de  dulcería de Castilla y Leon en 2007 y el de la  IV Feria del dulce de Aguilar de Campoo en 2014.  Maribel dice que sus castañuelas son las mas viajeras porque se las llevan a América, Francia, Italia, Alemania, y Japón.

Por esta razón, bien vale la pena pasar un fin de semana en  Iscar el pueblo de la “banqueta” como así se referían en tiempos muy lejanos. Es una localidad con una estupenda industria de la madera  porque se fabrican todo tipo de muebles y puertas que se exportan al extranjero y se venden en territorio nacional.

También se puede visitar el Castillo del Siglo XIII. La primera mención escrita de Iscar tiene lugar en el año 939, al relatar las crónicas musulmanas y el camino seguido por las tropas de  Abderraman III para destruir los primeros asientos cristianos al sur  del Duero, trasladándose luego a Hins Skr (castillo de Iscar) que fue hallado abandonado;  lo arrasaron y asolaron las propiedades de sus gentes.

La repoblación cristiana de Iscar tendrá lugar en 1086, por Alfonso VI monarca que encomendó dicha coloniciacion a Alvar Fañez de Minaya. Así lo cuenta el infante don Juan Manuel en su obra El Conde Lucanor: “Don Alvar Hañez era muy buen omne et muy onrado et poblo a Ixcar, et morava y (allí).

Tampoco deben perderse la gran oportunidad de visitar el Museo Mariemma, donde podrán aprender la historia y recorrido de una de las mas importantes bailarinas españolas del siglo XX, con todo su legado de trajes regionales originales, vídeos, fotografías y documentos históricos.

Mi agradecimiento a las hermanas Maribel y Maria Jesus y felicitar a Susana Merlo, responsable del museo Mariemma y coordinadora del Recital de Danza española, interpretado por los bailarines del Real Conservatorio Profesional de Danza Mariemma.

Mondelopress.com

 

 

Chocolate Castagnets remembering the dancer Mariemma.

 

At the foot of the 13th century Iscar Castle, there is ISMA´s patisserie, owned by two unusual women, Isabel Martin Diez “Maribel” and her sister Maria Jesus.

They have been making a delicious sweet over a decade. These chocolate tea biscuits, are made with flour, sugar, eggs, butter, marron glace and dried figs. They had the brilliant idea to pay homage to their fellow countrywoman Guillermina Martinez Cabrejas “Mariemma”, who was an international Spanish dancer since the 1940s.

Maribel, who is at the threshold of a happy retirement, started working at the age of 16 in the bakeries of the area. Later on, she took classes from Santiago Perez in Leon and trained in Barcelona, where she acquired an extraordinary knowledge which helped her in her new venture with her parents support.

She bought an industrial oven for 50.000 pesetas and later she opened a bakery with a workshop at the back, in Iscar and together with her sister, travelled a road full of big efforts and great satisfaction.

The two sisters are absolutely lovely and very hard working people, and they love their work. You can tell by the homely atmosphere in the shop and their handmade products. They know that successs lies in the quality of their ingredients.

It is such a pleasure to be sorrounded by the sweet smell while Maribel makes all kind of goodies from hornazos, pies, petit fours, palmiers and cakes. But the “Queen” of then all, are without a doubt the chocolate tea biscuits for which they have been awarded two prizes. “Mariemma´s chocolate castagnets”, received 1st prize in  the “Concurso de Dulceria of Castilla and Leon in 2007” and another prize in 2014,  the “Fourth Feria del Dulce” in Aguilar de Campoo.

Maribel says, these castagnets are very well travelled, having been eaten around the world in countries like America, France, Italy, Germany and Japan.

For this reason alone, it is really well worth it spending a week-end in Iscar, the “stool makers” village. This locality is well known for its timber industry as they make all types of furniture and doors, to be sold inside the country and also exported outside Spain.

The thirteenth century Iscar castle is also worth a visit. The first time it got a mention in history, it was in some Muslim chronicles as the travels of Abderraman II troops, when they destroyed the first Christian communities south of the river Duero, to settle afterwards in the Hins Skr (Iscar Castle) which was abandoned at the time.

The Christian re-population took place in Iscar around 1086 by Alfonso VI, who entrusted Alvar Fañez de Minaya to be responsable for this purpose.

You cannot miss the oportunity to visit the Mariemma Museum, where you will learn about the history and life achivements of one of the most important Spanish dancers of the 20th Century and see her legacy of beautiful costumes, videos, photographs and historic documents.

 

I will like to thank the sisters Maribel and Maria Jesus and congratulate Susana Merlo Fuente, who is responsible for the Mariemma Museum and coordinator of the Dance recital performed by the Real Conservatorio Profesional de Danza Mariemma dancers.

 

 

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Traduccion de texto.

Beatriz Davies