Las venas de oro verde que trajeron los fenicios

recogida de la aceituna en Rute Cordoba

Dicen que lo trajeron los fenicios, los bíblicos cananeos. Pero fueron los árabes quienes, en setecientos años de cultivo, extendieron el olivo por Al Andalus entero. De los romanos quedó el nombre del árbol, “olivum”. Pero para su fruto, la palabra es arábiga, “az-zaituna”, igual que para el zumo que nos brinda. Aceite de aceituna, […]

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