Después de la luna llena y su eclipse rojizo, ya amanece a las seis y media con 20 grados de temperatura en la finca “Los Palacios” en la ribera del río Tajo. Entre los especiales melocotones amarillos se filtra el sol iluminándolos y convirtiéndolos en el fruto de color oro.
Desde las seis de la mañana Miguel Carretero vecino de la localidad de Cebolla en Toledo y gran conocedor de la huerta, se dispone en su humilde finca de 250 melocotoneros a recoger 400 kilos diarios de las variedades de Caterina, Rojo de agosto y Pico de limón.
Con mucho mimo los elije, recorriendo todos los árboles para seleccionar y descargar el fruto y de manera muy rápida poder seleccionarlos y distribuirlos a todas aquellas personas que quieren la fruta recién cogida. És muy placentero metértelo en la boca y disfrutar del olor y del sabor que sólo tiene cuando va del árbol a la mesa y también poder cocinar todo tipo de recetas, desde mermelada, en almíbar, tartas, macedonias, hasta todo tipo de postres.
La localidad de Cebolla se está convirtiendo en la mejor huerta a cien kilómetros al oeste de la capital de España, con un paisaje especial de olivos, higeras y frutas como melones, sandias, ciruelas, pimientos, girasoles, almendras y colza, todo bajo el regadío del Tajo que se desliza a los pies de todas las huertas de esta comarca y su clima tan característico y especial.
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The peach: Cebolla’s gold.
After a full moon and its reddish eclipse, it is dawning at 6:30 in the morning and the temperature is already 20 degrees Celsius at “Los Palacios” estate on the shores of the Tagus river. The sun, filtering between the special yellow peaches, it’s illuminating and turning them into a golden coloured fruit.
From six in the morning, Miguel Carretero, a resident of Cebolla, Toledo and great orchard connoisseur, starts working in his humble 200 peach tree orchard, collecting around 400 kilos per day of the Caterina, Rojo de agosto and Pico de limón varieties.
He chooses them with so much care, going over every single tree to select and unload these fruits as quickly as posible and be able to distribute them amongst all those people who want freshly picked fruit. It is very pleasurable to eat and enjoy the aroma and taste that this fruit has, when eaten this way and also be able to cook all sorts of recipes with them: jams, tarts, cakes, fruit salads and all kind of dishes.
The village of Cebolla is becoming the best vegetable garden and orchard 100kms west of Spain’s capital, with a unique countryside made of olive trees, fig trees, melon, water-melon, plum, peppers, sunflowers, almond and rape-seed plantations, lands irrigated by the meandering Tagus river, which crawls around these fertile fields, in this region’s characteristic and special climate.
Traducción de texto: Beatriz Davies.
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